La nostra Cucina

Cruditè di scampo e gambero rosso di Mazara

Impepata di cozze

con crostini di pane

Carpaccio di tonno

con crumble di pane e salsa pere e zenzero

Gran misto di mare

cozze, gamberi al naturale e in salsa cocktail, insalata di mare, alici, acciughe, carpaccio di tonno e spada affumicato

Tartare di Fassona

con stracciatella, noci e chips di patate

Crudo di Parma

con gnocco fritto e fonduta di parmigiano

Capesante

con cipollotto caramellato all'arancia e crema di finocchi

Scialatielli all'astice

con 1/2 astice canadese

Tonnarelli cacio e pepe

con tartare di scampi

ferretti lucani

con guanciale, riduzione di pomodorini gialli, carciofi e crumble di pane

Scrigni agli scampi

con barbabietola e battuta di branzino

Spaghetti alle vongole

con cime di rapa

Risotto con capesante

Katsuobushi e asparagi croccanti

Costata di manzo

Tagliata di manzo

con funghi porcini*

Filetto di manzo alla griglia

Nodino di vitello alla Milanese

Fiorentina

Polpo* in crosta di panko

con crema burrata, asparagi freschi e polvere di tarallo

Grigliata dello chef

scampi*, gamberoni*, spada*, salmone*, pescatrice* e calamari*

Gran fritto misto

scampone*, gamberone*, calamari*, gamberi* e spaghettini di verdure

Zuppa di mare

cozze, spada*, seppie*, pescatrice*, vongole, scampi*, gamberoni*, calamari*

Orata in crosta di pistacchio

con spuma di patate al nero di seppia

Branzino fresco alla griglia

Patate al forno gratinate

Cime di rapa A.O.P

Patate fritte

Verdure grigliate

Insalata mista

Dolci della casa

preparati giornalmente da noi

Selezione Sal De Riso

le dolci creazioni del maestro pasticciere Salvatore De Riso

Semifreddi

tartufo, torroncino, meringata

Frutta

frutti di bosco e ananas

Sorbetto

limone